【豆みそレシピ】スパイス味噌漬け豚肉グリル
2023年2月10日
エスニック風のスパイス味噌で食欲増進。余ったスパイス味噌は、たまり醤油と酒少々を加えて野菜の炒め物などに再利用できます。
材料
（2人分）
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豚肉ロース（とんかつ用）
2枚
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豆みそ
100ｇ
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みりん
40g
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すりおろしにんにく
大さじ1/2
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［スパイスみそだれ］
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パプリカパウダー
小さじ2
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コリアンダーパウダー
小さじ2
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クミンパウダー
小さじ1/2
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ターメリックパウダー
小さじ1/2
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ブラックペッパー
小さじ1/2
作り方
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1
チャック付きの袋などに、スパイスみその材料を全て入れて、よく混ぜ合わせてスパイスみそだれを作る。
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2
豚肉にフォークで穴をあけ、⓵のスパイスみそに漬けこみ、冷蔵庫でひと晩ほど寝かせる。
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3
スパイスみそをぬぐい取って、米油を熱したフライパンで焼き、付け合わせの野菜など（分量外）とともに皿に盛りつける。
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