うまい醸造品は、愛知県「知多半島」にあり。

メニュー

トップ 読みもの 【赤酢レシピ】焼きカボチャとベーコンの甘酒マリネ

【赤酢レシピ】焼きカボチャとベーコンの甘酒マリネ

2023年2月10日

パッと焼いてマリネ液に漬けるだけ！そのままでも付け合わせにも。カボチャのかわりに、じゃがいもやさつまいもでもおいしくできます。

材料

（4人分）

  • カボチャ

    1/4個

  • ベーコン

    300g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 水菜

    1/4束

  • 米油

    適量

  • 甘酒

    大さじ4

  • 赤酢

    大さじ3

  • 白だし

    大さじ2

  • 塩

    ひとつまみ

作り方

  • 1

    カボチャはワタを取って半分に切り1cmくらいの幅に、ベーコンは2cmくらいに切る。水菜も食べやすい長さに切っておく

  • 2

    玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れ、甘酒、赤酢、白だし、塩を加えてよく混ぜ合わせマリネ液をつくる。

  • 3

    フライパンに米油を熱し、⓵のカボチャとベーコンを揚げ焼きにして、全体にカリッとしたら⓶のマリネ液に漬ける。

  • 4

    ⓷に水菜を加えて和え、器に盛り付ける。

カテゴリー：おうちでレシピ

タグ：

TOP