●醸造特別コース「醸 -JOH-」3,300円（税込）
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古扇楼（こせんろう）
地の食材と醸造品が醸し出す相性の極み。
ふんわりコク深くまーるい風味が、歴史ある老舗の自慢の味。
かつて「半田の三楼」と呼ばれた高級料亭のひとつであったという、半田きっての老舗。その味を今に受け継ぎ、カジュアルに味わえるお店です。関西の美食にも精通した現店主のつくる料理は、手を加えすぎず旬の地元食材の質の良さを最大限に生かすのが基本。ただシンプルなだけに終わらない味付けは、強弱が絶妙で飽きのこない奥深さです。醤油やたまりがふわりとまろやかに香り、素材のうまさを見事に引き立てます。美しい彩りの盛り付けとともに、貴重で素敵な器も楽しんで。
■古扇楼
[住所] 愛知県半田市中町1-110
[電話] 0569-21-0043
[営業時間] 火～金 11:30～14:00／火～土 17:30～22:00
[定休日] 日・月
[駐車場] 有