●「醸造企画限定 お任せフルコース」6,000円（税込）
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Re Chimique（ル・シミック）
ひと皿ごとに、驚きと発見がある。
予想できない味のハーモニーを楽しむ、大人のための隠れ家。
食材の組み合わせにより生まれる香りや味の変化。そんな化学反応で、食べる人を楽しませるのがコンセプト。食材そのものを発酵させてよりうまみを引き出すなど、フランス修行時代に出会った「発酵を取り入れた北欧料理」をベースに、知多の発酵調味料と食材を用いて日本人の口に合うフレンチを提供しています。味だけでなく盛り付けのセンスも自由で斬新。特筆すべきはデザートの皿数！パティシエから食の世界へ入ったシェフならではの独創的なスイーツを、バリスタの淹れる香り豊かなコーヒーと一緒に召し上がれ。
■Re Chimique
[住所] 愛知県半田市中町1-72-2 F・Yビル1F
[電話] 0569-84-3300
[営業時間] 昼 11:30～15:00（最終入店12:30）／夜 18:00～22:30（最終入店20:00）
[定休日] 木・金
[駐車場] 無（お近くのコインパーキングをご利用ください）